幸運のお守りはステーキよりも健康的であると主張する新しい食品ピラミッドについて話しましょう

フォローすれば ジョー・ローガン Instagramで、あなたは彼を見たことがあるかもしれません 記事を投稿する タイトル付き 「政府が資金提供した新しい「フードピラミッド」は、幸運のお守りはステーキよりも健康的であると述べています.

この見出しがうますぎると思われる場合は、そうではない可能性があります。私たちの多くは、砂糖の入った子供用シリアルのボウルが実際には肉のスラブよりも栄養価が高いことを望んでいると確信していますが、そうではないようです.実際、ジョーはこの研究を「完全で、否定できない、弁護の余地のないでたらめ」と言って却下しました。

とはいえ、記事内のチャートを見ると、一見お守りは牛肉よりも栄養価が高いように見えます。実際に調べてみると、このチャートに情報を提供した食品ランキング システムは、国立心肺血液研究所 (NHLBI)、国立衛生研究所、およびダノンによって資金提供されているようです。

出典：ゲッティイメージズ

このチャートが政府によって資金提供されたと思われる場合、どうしてこれほどまでに不正確になるのでしょうか?この食品ピラミッド モデルがソーシャル メディアを席巻していることについて、私たちが知っていることをすべて解き明かしましょう。

縁起物はステーキよりヘルシー?

まず、米国には新しい食品ピラミッド モデルはありません。それは 2011 年に農務省によって廃止され、2023 年に復活することはありませんでした。

代わりに、誰もがぐずぐずしているチャートは、タフツ大学によって考案されたフードコンパスと呼ばれる栄養プロファイリングシステムからの一連のスコアを示しています.

独自のアルゴリズムを使用して、ほぼすべての食品に 1 ～ 100 のフード コンパス スコア (FCS) を割り当てることができます (100 が最も健康的です)。

チャートによると、牛ひき肉の FCS は 26、ラッキー チャーム シリアルの FCS は 60 でした。

米国政府から資金提供を受けている Food Compass は、このチャートに遅れをとっていませんでした。

このチャートは、Food Compass の方法論に異議を唱えようとしていた栄養科学者のグループによって作成されました。実際、このチャートの背後にいる科学者の 1 人は、 タイ・ビール 、TwitterでFood Compassがこのチャートを公開していないことを確認しました.

Ty と彼の同僚は、次のタイトルの研究に続いてこのグラフを公開しました。 「Food Compass栄養プロファイリングシステムの限界」 Food Compassが行うように食品の栄養価を測定することは「十分に正当化されていない」と主張した.

そして、ラッキーチャームがステーキよりもヘルシーにランク付けされたという事実を考えると、彼らは何かに夢中になっているかもしれません.

批判に応えて、Food Compass は次のように書いています。 よくある質問ページ: 「Food Compass は、平均して、数千の食品および飲料製品で非常にうまく機能します。しかし、この数と製品の多様性を評価すると、常にいくつかの例外が発生します。」

はい、これは例外のようです。